| Novembre 2009 | ||||||||||
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· 200 g de chocolat
· 1 verre de lait (20 cl)
· 100 g de Planta
Faire fondre ces trois ingrédients au bain-marie.
Avec le fouet, ajouter
· 250 g de sucre
· 4 jaunes
· 150 g de farine + ½ paquet de levure chimique
· 4 blancs en neige (ajouter avec le fouet, pas besoin de le faire délicatement)
Mettre dans un moule rectangulaire beurré (papier de cuisson au fond) et cuire à 180° pendant environ 30 min.
Découper en petits carrés quand le gâteau est refroidi.
Pâte :
Cette pâte de base peut servir à la confection d’autres tartes et permet de préparer environ cinq boules de pâte qui se congèlent très bien !
Garniture :
Facultatif :
Préparer la pâte. Faire bouillir le jus de pommes, puis y ajouter le sucre et le pudding. Eteindre le feu et y ajouter les pommes râpées. Laisser tiédir puis mettre le mélange obtenu sur la pâte. Mettre au four pendant 1 heure à 180° (6).
Laisser refroidir 12 H au réfrigérateur avec le moule (moule Henry ou porcelaine). Le lendemain, sortir le gâteau du moule.
Si on le souhaite, mettre de la chantilly !
Remarque :
Je la sers « nature », sans chantilly et je ne la démoule pas.
