Dimanche 1 février 2009
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200 g de chocolat
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1 verre de lait (20 cl)
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100 g de Planta
Faire fondre ces trois ingrédients au bain-marie.
Avec le fouet, ajouter
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250 g de sucre
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4 jaunes
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150 g de farine + ½ paquet de levure chimique
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4 blancs en neige (ajouter avec le fouet, pas besoin de le faire délicatement)
Mettre dans un moule rectangulaire beurré (papier de cuisson au fond) et cuire à 180°
pendant environ 30 min.
Découper en petits carrés quand le gâteau est refroidi.
Par Françoise
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Dimanche 1 février 2009
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Pâte :
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250 g de beurre ou d’Astra
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500 g de farine
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2 oeufs
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4 cuillérées à soupe de sucre
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4 cuillérées à soupe de crème
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1 peu de levure chimique (½ cuillérée à café environ)
Cette pâte de base peut servir à la confection d’autres tartes
et permet de préparer environ cinq boules de pâte qui se congèlent très bien !
Garniture :
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¾ de litre de jus de pommes
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2 paquets de pudding à la vanille
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150 g de sucre
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1 kg de pommes
Facultatif :
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2 paquets de kremfix + sucre
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50 cl de crème fraîche
Préparer la pâte. Faire bouillir le jus de pommes, puis y ajouter le sucre et le pudding. Eteindre le feu et y
ajouter les pommes râpées. Laisser tiédir puis mettre le mélange obtenu sur la pâte. Mettre au four pendant 1 heure à 180° (6).
Laisser refroidir 12 H au réfrigérateur avec le moule (moule Henry ou porcelaine). Le lendemain, sortir le
gâteau du moule.
Si on le souhaite, mettre de la chantilly !
Remarque :
Je la sers « nature », sans chantilly et je ne la démoule pas.
Par Françoise
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